HVA ER BRØDSKALAEN?

Brødskalaen viser hvor mange prosent hele korn, sammalt mel og kli det er i brødet.

Brødskalaen inkluderer ikke innholdet av frø, nøtter eller andre ingredienser som har invirkning på brødets næringsinnhold. Vil du sjekke hvor grov din egen oppskrift er, prøv ut brødskala kalkulatoren her.

http://www.brodogkorn.no/brodskala-kalkulatoren/