Laksesalat på rugbrød
- Lunsj
- 20 min
Har du en rest av laks eller ørret fra middagen? Ikke kast den! Bruk restene i en frisk salat på rugbrød eller lag en saftig sandwich til lunsj dagen etter.
- Ingredienser:
- 4 stk Skive brød, gjerne rugbrød
- 0,25 stk Agurk
- 0,5 stk Rødløk
- 2 ss Majones
- 1 ss Crème fraîche orginal, 35 % rømme eller gresk yoghurt
- 0,25 ts Kajennepepper
- 1 ss Sitronsaft
- Frisk dill
- 200 gr Kald kokt laks
SLIK GJØR DU:
- Mos den kokte laksen grovt med gaffel.
- Finhakk agurk og løk og bland alt. Smak til med kajenne, salt, pepper og sitronsaft
- Rist rugbrødskivene og del dem i to på skrå. Topp med lakseblandingen og pynt med dill og litt majones.
Brød med godt pålegg er gull enten det er til frokost, lunsj eller middag! Oppdag Mesterbakerens brød hos REMA 1000!
Oppskriften er hentet fra Matprat.no.
