Toast med avokado og egg
- Matpakke
- 35 min
Lyst på noe mettede, sunt og rask måltid? Toast med avokado og bløtkokt egg er en sikker vinner på enkel og smakfull brødrett til frokost, lunsj eller kveldsmat.
- Ingredienser:
- 4 stk Brødskiver av Håndverk Gourmet
- 2 stk Avokado
- 0,5 ss Lime
- 2 ss Finhakket fersk koriander
- 4 stk Romtemperert egg
- Chili flakes (valgfritt)
- Salt og Pepper
SLIK GJØR DU:
- Rist brødskivene.
- Legg eggene forsiktig med i kokende vann og kok eggene i 5 minutter, dersom du ønsker bløtkokt egg. Legg de deretter raskt i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Del avokadoene i to, fjern steinen og skrap ut avokodokjøttet i en bolle. Press limesaft over, ha i hakkede koriander.
- Smak til med salt og nykvernet pepper.
Spre på rikelig med avokado på stekte skiver av Håndverk Gourmet. Skrell eggene forsiktig og halver eggene og legg på brødskivene med avokado. Dryss gjerne over med chili flakes, urter, salt og nykvernet pepper.
Håndverk Gourmet
Gourmet er et grovt brød, bakt med frø, solsikkekjerner og surdeig for god smak og aroma. Før steking håndsnittes brødet for å gi skorpen struktur og et rustikt, fristende utseende. Gourmetbrødet er rikt på fiber, og brødet egner seg blant annet godt til frokost og helgekos.
Dette brødet er en del av Mesterbakerens helgesortiment, og du kan finne det hos REMA 1000 fredager og lørdager.
Egnet for veganere.
Nøkkelhullsmerket. Nasjonalt produkt, finnes i alle REMA 1000 butikker.
